打ち合わせなどでファミレスを使用することが良くあります。
最近のファミレスはカフェのように滞在型になってきています。
料理も以前と比べると、いろいろな工夫がされています。

あるファミレス店でハンバーグにナイフを入れたら、肉汁が溢れてきました。
すごい本格的だなと思ったら、ハンバーグの中央にくぼみがありました。
おそらくここにコンソメのようなものを入れて、肉汁があふれる演出をしています。
シズル感を演出する工夫に驚きました。

ファミレスのカフェ利用の最大の立役者は、ドリンクバーです。
自分で好きなものを好きなだけ楽しめるというのは、長居したい人にはうってつけです。
また、色々な種類の飲み物があるので、自由にブレンドを楽しむ人も多いようです。
最近では、コカコーラが、ドリンクにフレーバーを組み合わせる機械を設置しています。
選ぶ楽しみと、組み合わせによる新しい発見の喜びがあるようです。
ちなみに、私はエスプレッソとココアを混ぜるのが好きです。