福島県での地域会合2日目は、合同商談会でした。
全部で7社の方とお話をさせていただきました。
銀行の方にセッティングをしていただいたので、普段とは違う出会いもあって面白かったです。
事前にカタログを見て、お会いしたいところのリクエストを出していたのですが、
期待していなかったところの商品が素晴らしかったりと、新鮮な出会いがありました。

採用にあたっては、美味しさも重要ですが、それだけでは難しいです。
今回の生産者の方々全体に当てはまったことは、現場でどのように扱われるかを考えていないということです。
設備などの問題もあるかと思いますが、プリカット商品のほうが飲食店では好まれる傾向があります。
小売店で扱うのならば、他の商品と同じような大きさであった方が棚に並べやすいです。

誰に手にとってもらうかを考える際には、手にとってもらうまでの販路での過程も考える必要があります。

真剣な商談が続いていました。私は1社キャンセルになったため、その間に撮影しました。