東の食の会の地域会合で宮城県に来ました。
午前中は仙台銀行でマーケティング戦略について話した後、午後から県南部の生産者様を回ってきました。
これまでの商品提案などのやり取りで、何度かお話しさせていただいていましたが、
改めてじっくりとコミュニケーションを取ると、まだまだ知らないことがたくさんあります。

その中で、たからや味噌をご紹介します。
私が興味を持ったきっかけは、「定食屋がこだわり作った味噌なのでごはんとの相性抜群です。」というキャッチコピーでした。
定食屋さんが作ったのであれば、きっと美味しいだろうという期待を持ちました。
そして、実際に味は抜群です。
塩分を控えて、麹の甘みのきいた大変おいしい味噌です。
そのまま食べてもおいしいですが、火を通すと角が取れて、また違った味わいです。
生産者さんのお話では、2日目の豚汁が最高とのことでした。
開発に関しても、定食屋として、母としてのこだわりがありました。
ホームページにもこだわりが載っていますが、新しい営業資料も作成していただいています。
多くの方にこのこだわりと美味しい味を知っていただきたいと思います。

今後も、このようなこだわりを持った生産者様を支援していきたいと思います。