コーヒーセミナーに行ってきました。
講師はみのりCafeオーナーの鈴木信行氏でした。
これは、みのりCafeで開催されている、たそがれプチ勉強会という仕組みです。
毎回、お互いに得意分野を教えあうプチ勉強会です。
ざっくばらんとした雰囲気が心地よいです。

今回は、鈴木氏からコーヒーに関する豆知識とご自身のこだわりについてお話しいただきました。
飲んだときのおいしさから、相当こだわっているだろうとは感じていましたが、
改めてお話を伺うと、その配慮に感嘆しました。
特に、「お客様の体を守るためならば、手間がかかったとしてもやらなければならない」という信念は、
鈴木氏の様々な活動とリンクをしているなと感じました。

様々な形で自分の思いを消費者に伝えることは大切です。