経営コラム


浅草周遊

浅草周辺を回ってきました。
仲見世通りはかなりの混雑でした。
日曜であり、東京国際マラソンも行われたことが影響しているのではないでしょうか。
外国の方も多数訪れていました。
様々な国からいらっしゃっているのが、話している言葉からわかります。

その後、NPO法人ポラン広場東京主催のオーガニックショー2011へ行ってきました。
有機野菜だけでなく、オーガニック子トン製品や、様々な加工品が並んでいました。
今回購入したのは、2点です。

・梅山豚(メイシャントン)ソーセージ
梅山豚という「幻の豚」と呼ばれる肉を使用したソーセージです。
スパイスをあまり使用していないので、肉の脂を楽しむことができます。
あふれるほどジューシーですが、しつこさがありませんでした。
少し強めの塩加減はこの豚の強さに負けないためではないでしょうか。

・七尾たくあん
熱海市の北の七尾地区で製造されているたくあんです。
天日干しした大根を、塩とぬかだけで、3年間漬け込んでいます。
噛むと、ぬかの香りと、大根の甘み・香りが広がります。
久しぶりに本物のたくあんを楽しむことができました。


初めて生で東京スカイツリーを見ました

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