マニュアルとアドリブ

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月14日 Category 日記

利用した高速バスの運転手さんが、味のある良い方でした。おそらくマニュアルにはない方法で臨機応変に対応されていました。高速バスの法規制は厳しくなっていますので、守らなければいけないことは多いです。きちんと押さえるとこ […]

米離れの原因

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月13日 Category 日記

米離れについて、色々な意見があります。私は、お米の消費量が落ちたのは、食生活の変化だと思います。洋風化したのもありますが、ご飯が主役でなくなりました。昔は少ないおかずでたくさんのご飯を食べていましたが、今はたくさ […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月12日 Category 日記

業績不振の企業の特徴の一つに、価格決定権などがないことがないことが挙げられます。売り先の力が強かったり、発注元の言いなりになっていたりします。「値決めは経営」という稲盛和夫氏の言葉にもある通り、いくらで販売するかとい […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月11日 Category 日記

日本の労働（残業）時間は、世界の中でも長くなっています。サービス残業も横行しているので、実際にはさらに長いのではないでしょうか。長時間労働には次の２つの大きな弊害があります。 1.効率の低下人の集中力は長く続くもの […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月10日 Category 日記

数年前から、米粉の加工品が登場しています。国の方針もあり、何かできないかと試行錯誤が繰り返されています。現状の成功事例を見ていると、米粉パンやロールケーキなどが多いようです。米粉のもっちりとした食感や、揚物にしたと […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月9日 Category 日記

メディアで取り上げられる素晴らしい病院に共通していることは、入院患者の方々の気持ちに沿ったサービスをしていることです。それを見て、病院もサービス業ということで、患者のことを様付で呼ぶところも出てきています。このよう […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月8日 Category 日記

最近、右手首に違和感があったのですが、だましだまし仕事をしていました。ところが、昨晩から痛み止めを飲まなければ眠れないくらいになってしましました。今朝病院に行くと、ひどい炎症を起こしているとのことでした。その場でギ […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月7日 Category 日記

第26回下町七夕まつりに行って来ました。まずは浅草駅を降りて雷門へ。多くの方が記念撮影をしていました。そのまま仲見世通りを歩くと、思ったよりも人がいませんでした。各店では夏を意識した商品が並んでいたので、ゆっくり […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月6日 Category 日記

人間追い込まれるととんでもない力を発揮することがあります。「火事場の馬鹿力」の由来は、火事の時に家財道具を運び出すほどの力を発揮するというところからきています。ここまでの力でなくても、締め切り間際になると集中力を発揮 […]

Posted by 菊地亮太 Date 2013年7月5日 Category 日記

仕事をしていると、急な案件が飛び込んできます。どんな職種であっても、相手のいない仕事はありませんので、仕方がありません。飛び込みの仕事が来ると、それまでのスケジュールが崩れてしまいます。再度スケジュールを組み直して […]