新宿のルミネエストにHARBSという喫茶店（ケーキ屋さん）があり、いつも行列をしているので気になっていました。
若い女性が中心顧客なので、男性一人ではいるのはずっとためらっていたのですが、今日ついに行ってきました。

このブログを書くために、ホームページを調べてみると、名古屋出身のお店だそうです。
コメダ珈琲といい、名古屋パワー恐るべしです。
ケーキに対するこだわりもしっかりと書かれていました。

店内は、若い女性の声でにぎやかでした。
単価は少し高めです。
ケーキとドリンクで1,000円以上しますので、若い方にはそれなりの出費になるのではないでしょうか。
ケーキは通常よりも大きめです。
私などは1個食べるとそれなりにお腹がいっぱいになります。
それでも胃もたれしない味が人気の秘密でしょうか。
また、メニューはどれもカラフルでおしゃれなものばかりです。
この辺りも女性のハートをガッチリとつかんでいるようです。
見た目のかわいさとボリュームによる満足感がポイントのようです。

ターゲットに対しての適切な商品提供が、行列の理由でした。