POSレジを活用すると、様々管理を行うことができます。
商品を単品管理したり、顧客の購買履歴を管理したりすることができます。
これらの分析手法は各種開発されています。
適正な分析を行い、戦略を構築することが大切です。

POSレジの最大の特徴はその名の通り、販売時点での情報管理ができることです。
レジを閉めなくとも、現在の売上を確認することができます。
これにより、PDCAサイクルを最大限早くすることができます。
例えば、大晦日に年越しそばを販売するとします。
この商品はその日のうちに売り切らなければいけない商品です。
そこで、随時売れ行きを確認し、残り在庫数を把握します。
当日中に売り切れないと判断すれば、値引き販売を行ったり、店舗間で商品を移動したりします。
この判断を間違えると売れ残りロスとなってしまいます。
お店が終わってからレジを閉めて確認していたのでは、当然間に合いません。

売上目標を達成するため、随時進捗状況を確認しながら、次の手を打っていくことが大切です。