Archives: 10月 2012

『りんごは赤じゃない』

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月31日 Category 日記

『りんごは赤じゃない―正しいプライドの育て方』を読みました。指導力に高い評価のある中学校の美術教師の方のルポタージュです。彼女の授業に対する取り組みが紹介されていますが、本書のテーマは「世界や人との向き合い方」です。 […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月30日 Category 日記

例え話と作り話についてどう思うかと質問したら、前者は良いが後者は悪いという答が多いのではないでしょうか。しかし、両者の違いに気が付かなければ、どちらも同じ効果をもたらします。両者の違いの一つに、フィクションの度合いが […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月29日 Category 日記

絶対的エース商品があれば販売も楽ですが、なかなかそうはいきません。単品で訴求力が弱いのであれば、組合せて販売するという方法があります。例えば、地ビール1本では高額で販売が難しいのであれば、何種類かを組合せて飲み比べセ […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月28日 Category 日記

事前準備として、情報を集めることはよくあります。一次データの収集としてよく行われるのは、アンケート調査や通行量調査、競合調査などです。自分で調査をしていると、その過程で様々なことに気がつくことがあります。そのような […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月27日 Category 日記

薄利多売という戦略もありますが、粗利益を確保しないまま安売りを繰り返すと、経営を悪化させます。きちんと粗利益を確保するためには、粗利益率を一定以上に保つ必要があります。粗利益率を高める方法は、安く仕入れて高く売ること […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月26日 Category 日記

宮城県での地域会合2日目は、震災後に立ち上がった漁師さんたちの生産者団体を回りました。どこでも話題になるのが、ブランディングと販路です。ブランディングというと、格好良い名前をつけたり、パッケージをおしゃれにしたりとい […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月25日 Category 日記

東の食の会の仕事で、宮城県の水産加工業社様を訪問してきました。今回の訪問先は、ある程度の供給量を持っているところでした。現在も一定の規模を確保されているところの共通点は、早期復旧でした。早期復旧をすることで既存の販 […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月24日 Category 日記

石垣の塩工場に行って来ました。いつも物産展で購入していますが、工場を訪れるのは初めてです。こちらの塩は、味が良く使いやすいので、何年も愛用しています。また、ハイビスカスやヒバーチといった沖縄特有のスパイスを使用した […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月23日 Category 日記

西表島に行って来ました。石垣島から船で35分、送電線も海底ケーブルでつながる距離ですが、石垣島とはがらりと様子が異なりました。島の大部分が木で覆われた、山の島という印象です。港から車で約半周し、マングローブを目指し […]

Posted by 菊地亮太 Date 2012年10月22日 Category 日記

石垣島を一周してきました。石垣島へは初めて来ましたが、海と空の蒼さには本当に驚きました。一口に青といっても、エメラルドグリーンの海もあれば、透き通るライトブルーもあり、しっかりとした青もあります。展望台の上からも海 […]