先日磐梯熱海の紅葉館きらくやを利用しました。
この旅館では「ECO旅館」を宣言していました。
連泊したときに歯ブラシなどのアメニティを交換しないと料金の割引があります。
かみそりなどの全員が使用するとは限らないものは申し出制です。
こうした取り組みは資源の有効利用になりますが、同時に人件費の削減にもなります。

その他人件費取り削減の取り組みとして考えられるものに、
・部屋での夕飯の提供をせず1階のレストランもしくは外で取る
・朝食は1階のレストランでバイキング形式で、内容も調理の手間が少なそうなもの
・布団の準備は宿泊客が基本的に行う（事前に申し込めばチェックイン時に準備してもらえます）
などがありました。
これらのサービスは受けなくても特に不便を感じるものではありませんでした。
初めからそのように宣言されていれば納得して利用できます。

一方で施設はいろいろと充実していました。
無料でインターネットや無線LANを利用できます。
読書室もあります。
お風呂は特に充実していました。
無料の貸切風呂が2ヵ所あります。
大浴場にはサウナや露天風呂もあり、2種類の源泉からのお湯があります。
泉質もよく大満足でした。
部屋も大きく使いやすかったです。
この辺りはさすがは旅館というところでした。

不要な部分は削除し、強みを伸ばすことは戦略として非常に有効です。