昨日の深夜にテレビ番組で焼肉の特集をしていました。
寝る前だというのに、お腹が空いてきてしまいました。
おそらく焼肉が嫌いという人は少ないのではないでしょうか。
その理由を考えてみました。

最大の理由は、お肉にあります。
牛肉を食べるとアドレナリンが出るという研究もあるそうです。
いずれにせよ、お肉を食べると幸せな気分になることは間違いありません。

目の前で焼くというのも美味しさの秘密です。
肉の焼ける音やタレの焦げる音、立ち込める煙や肉の匂いなどが食欲中枢を刺激します。
シズル効果といいますが、焼肉はまさにその典型です。

また、焼肉が他の肉料理と大きく違う点に、選ぶ自由度の高さがあります。
焼肉では様々な部位を食すことができます。
それぞれの部位に特徴がありますので、自分の好みにあわせて選ぶことができます。
自分で焼くので、焼き加減も自由に出来ます。
さらに、つけダレも3種類くらいありますし、サンチュで巻くなどの食べ方のバリエーションもあります。

肉という元気になる食材をエンターテイメント性を持たせて自分で調理するということが、焼肉の人気の理由ではないでしょうか。