経営コラム


とんかつ茶づけ@新宿すずや

新宿のすずやでとんかつ茶漬けを食べてきました。
お酒を飲まずに食事をするときは、かなりの割合で利用しています。
ここのとんかつ茶漬けは大変おいしいのですが、知人に紹介すると嫌がられます。
やはり、とんかつとお茶漬けがイメージとして合わないのでしょうか。

実際は、とんかつの油がコクとなり、お茶の香りがしつこさを消してくれます。
そこに醤油だれの香ばしさ、炒めたキャベツの甘みが加わり、至福のひと時になります。

使われている素材や調理法も御茶漬けにあうように厳選されています。
普通にとんかつ定食として食べても美味しいです。
私は2/3ほどをとんかつ定食として食べて、残り1/3をお茶漬けとして食べています。
この割合は、個人個人の好みで楽しむことができます。
このような食べ方は、漫画形式のPOPで紹介されていますので、初心者の方でも美味しく食べることができます。
その他のこだわりもきちんと説明されています。

騙されたと思って、是非一度食べてみてください。
きっとそのこだわりが伝わると思います。

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