第5回 丸の内 行幸マルシェ×青空市場の販売応援に行ってきました。
今回は久しぶりに20もの出店者があり、楽しい市場となりました。
しかし、売上の方は今一つパッとしませんでした。

決してひどく悪かったわけではないのですが、終了時に「売った」という実感がありませんでした。
その理由を考えてみると、来場客のピークがなかったことが挙げられます。
通常ですと、お昼休みと帰宅時間にピークがあるのですが、本日はそこがあまり盛り上がりませんでした。
その代り、朝一から来店客があり、客数が平準化された印象があります。
普通の店舗運営を考えた場合、来店客数の平準化は望ましいことです。
しかし、マルシェでは、ピークがなくなってしまうと、盛り上がりに欠けてしまいます。
にぎやかな雰囲気の方が売りやすいので、ピークに上手く乗ることが求められます。
そのため、来店客数が分散することはあまり良いことではありません。

ただし、悪いことばかりではありませんでした。
先週の丸ビルでのマルシェでおいしかったからと、本日来て下さった方が多数いらっしゃいました。
こうした方々をしっかりとファンにしていくことが大切です。

いつもよりも商品の種類が豊富な市場でした