リテールテックJAPAN2011セミナー「産業イノベーション(革新）はいつも農業から！
～日本を強くする5つのシナリオ」に参加してきました。
農業・食料イノベーション大賞2011を受賞した方々の取り組みが紹介されました。

収量を増やしたり、流通過程で傷がつかないようにしたりするための取り組みでした。
それは、ナレッジマネジメント（経験の蓄積）やJV（異業種連携）、
品種改良、生産技術改良などで、皆様多大な努力をされていました。

「おいしいものを作る」ことはもちろん大切です。
一方、ビジネスとして考えた場合は、このような取り組みも重要です。

まずは、農業を生業とするのかビジネスとするのかで異なります。
また、誰にどのようなものを届けたいかでも、判断は異なります。
方針・計画に沿って、手段を選択することが肝要です。