熟成肉がすっかり定着しました。 鮮魚も同様ですが、少し寝かした方が旨味が増えます。 カレーも一晩寝かせたほうが美味しいという人もいます。 熟成させることで、旨味成分に変化して、味もまとまってきます。 これは、アイデアも同 […]
Author Archives: 菊地 亮太
諦めない力、退く勇気
成功するまで諦めなければ、失敗は失敗ではありません。 ものごとは、一回で成功することはほとんどありません。 何度も試行錯誤を繰り返して、ようやく成功にたどり着けます。 できない理由を挙げるのは簡単です。 それでも諦めず、 […]
販売促進はコミュニケーション
販売促進には、様々な方法があります。 マスメディアを通じた広告やパブリシティのように、不特定多数にアプローチする方法もあります。 DMやメルマガのように、特定の人にアプローチをする方法もあります。 POPやノベルティのよ […]
ラクダに水を飲ませる
「ラクダを水辺まで連れて行くことはできるが、水を飲ませることはできない」という表現があります。 どんなに環境を整えたり、導いたりしたとしても、最後は本人の意思でしか、人は動かないという意味です。 無理に水を飲ませようとし […]
強みにスポットを当てる
長所伸展は、経営の基本です。 無理に弱点を克服しようとするよりも、強みを活かしたほうが、成功の確率は高まります。 人を育てる際にも、良いところを伸ばして、その人にあった役割を果たしてもらうほうが、効率的です。 これは、営 […]

